提拉米苏蛋酥混搭蛋糕的做法

2019-05-14 20:24:04 来源: 宜昌信息港

提拉米苏蛋酥混搭蛋糕的材料:2--份Espresso咖啡 ( 我用的速溶Espresso咖啡 )

1小块巧克力

咖啡酒

2 tbsp 郎姆酒

两份手指饼

7个蛋黄 (6个蛋黄)

半杯糖 (1/3cup 糖)

8 oz Mascarpone 乳酪 (我买了500g 包装的全兑里面了,快duble了。 )

500ml 鲜奶油

1/4 tsp 香草精,

2⑶ tsp 糖,用于打发奶油

少许无糖可可粉

提拉米苏蛋酥混搭蛋糕的做法:1. 熔化巧克力,和Espresso,咖啡酒混合待用

2. 蛋黄加糖打至糖融化。盆子隔水加热以助熔化。我把水烧滚多搅了1会

3. 把郎姆酒,奶酪加到蛋液里搅拌1两分钟至均匀

4. 另取1干净盆,加入香草精和2,3小勺糖,将奶油打发

5. 把打发好的奶油和蛋黄奶酪翻拌均匀。

6. 将1半手指饼排放在烤盘里。

7. 手指饼上刷上咖啡巧克力溶液。

8. 倒入1半的蛋奶酪混合物, 铺平。

9. 排放另外一半手指饼

10. 倒入另外一半的蛋奶酪混合物, 铺平

11.放到冰箱里冰12⑵4小时

12. 吃前撒上可可粉

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