黑美人蛋糕的做法

2019-06-11 19:52:51 来源: 宜昌信息港

黑美人蛋糕的材料低筋面粉85g油40g鸡蛋相克食品5个牛奶相克食品40g白糖相克食品90g 黑美人蛋糕的做法图片步骤,怎样做黑美人蛋糕好吃?

蛋清蛋黄分开,蛋清装入无水无油的容器

草莓果酱和蛋黄拌匀备用

蛋清里倒入几滴白醋

分3次加入60克白糖,打至硬性发泡,放进冰箱,准备制作面糊

鸡蛋黄里加入剩下的糖、油、牛奶,轻轻拌匀

加入过筛的低粉,切拌均匀

加入3分之1的蛋白糊,用切拌的方法拌匀

然后倒入剩下的蛋白糊中

用切拌的方法快速拌匀

倒进蛋糕模里,用力摔几下,震出里面的气泡

用混合的果酱糊糊在上面画上花纹

170度预热好的烤箱烤40分钟便可

出炉倒扣冷却,脱模便可食用

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、制作蛋黄糊时轻轻拌匀便可,不要拌出筋

2、混合的时候用切拌的方法,只要方法正确不会消泡的,可以大胆的拌

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