味噌渍小黄瓜的做法

2019-05-14 19:59:19 来源: 宜昌信息港

已切过的小黄瓜未全部使用时,先用家用纸巾包裹再放入冰箱中,可避免水分流失。

味噌渍小黄瓜的材料:

小黄瓜600公克,酱油400公克,细沙糖190公克,酒80㏄,味醂20㏄

味噌渍小黄瓜的做法:

1.小黄瓜用盐搓洗后将盐份洗除,沥干备用。

2.将味噌腌床材料全部拌匀备用。

3.将1/3分量的味噌腌床铺入有深度的大方盘中,放上小黄瓜,再将剩余的味噌腌床平均敷盖在小黄瓜上,静置1天后将小黄瓜取出,洗除味噌腌床后便可切片食用。

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