用微波炉怎么做鱼

2019-12-05 06:24:39 来源: 宜昌信息港

对于现在物质条件很好的我们来说。一般家里都会有微波炉,而且时常用到微波炉,比如热冷的食物只需放在微波炉里,打上几分钟就能让冷的变热。而微波炉的用处多多,接下来小编教你用微波炉怎么做鱼吧。请看下面的教程。

用微波炉怎么做鱼

一、微波炉蒸鱼

用料:鲈鱼550克、姜30克、干辣椒8个、葱1根、香菜5克、食盐4克、蒸鱼豉油2汤勺、花生油2茶匙、料酒2汤勺

做法:

1.准备食材

2.葱段一部分切成圆柱形,一部分切丝,姜切片

3.葱段切成圆柱形是为了更好的将鱼肚去腥味

4.将鱼背用到切上几刀,切成孔雀开屏状,抹上料酒

5.抹上食盐

6.剩下的姜片插入鱼肉缝里面,为了更好去腥

7.入微波炉,将鱼立起来放置,为了更好的受热均匀,按蒸鱼键,10分钟,在用盘子前需考虑盘子大小是不是能放入微波炉,我之前没考虑,入微波炉时放不下,又换了一个鱼盘

8.蒸好的鱼放平,放上葱丝

9.放上辣椒丝,淋上蒸鱼豉油

10.淋蒸鱼豉油时一定要保证鱼的每个部分都要淋到

11.锅里入油,烧热

12.均匀淋到鱼上,用此步的目的是为了让蒸鱼豉油在高温油下变熟

二、微波炉红烧鱼

材料:鲜鱼1尾,葱2根,姜15公克,辣椒1根,酱油1大匙,细糖1/2茶匙,水2大匙,米酒1茶匙,太白粉1/6茶匙,香油1茶匙

做法:

1.鲜鱼洗净后在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断,置于盘上备用。

2.将葱切小段、辣椒切片、姜切丝舖至作法1的鲜鱼上,再将所有调味料调匀后,淋至鲜鱼上。

3.用保鲜膜封好后,入微波炉微波4分钟后取出,撕去保鲜膜即可食用。

三、微波炉蒸鱼干

用料:鱼干7条、葱适量、姜适量、味极鲜酱油适量、蒸鱼豉油适量、蒜适量

做法:

1.小鱼干提前浸泡2-3小时。

2.葱姜蒜切好备用。

3.葱姜蒜铺在盘子里。

4.上面铺上小鱼干。

5.淋上味极鲜酱油。

6.淋上蒸鱼豉油。

7.盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞。

8.放入微波炉中火蒸10分钟左右,时间根据自家微波炉的温度来定。

四、微波炉版清蒸鳊鱼

配料:鳊鱼;葱;生姜;六月鲜生抽;黄酒;盐;油

做法:

1、将鳊鱼杀好洗净,在两面背部划上几刀,然后在两面都洒上些盐抹匀,肚子里也抹些盐,放置一到两小时;

2、葱、姜洗净切段切片备用;

3、鳊鱼腌过后,在水下冲洗一遍,放到微波炉可用的盘子里,将生姜片、葱段塞到鱼肚子里,外面也放上一些葱姜,倒上适量黄酒、六月鲜(生抽)、色拉油,盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳七、八个筷头大的洞。

4、将鱼盘子放入微波炉,高火五分钟,拿出来将鱼翻个面(有点烫手,要注意),再高火二分钟即可。

5、这道鱼要热的好吃,所以准备工作做好后,在开饭前十分钟再上微波炉蒸。

用微波炉怎么做鱼呢?以上是小编教给你很简单的教程,你试过了吗?希望您喜欢。当然不止小编这几种做法,肯定还有其他更好的做法。用微波炉的时候要注意很多的小细节哟!要仔细的阅读使用方法和禁忌一些东西。比如鸡蛋,焦的东西等。

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