老鸭粉丝汤的做法

2019-06-11 19:53:13 来源: 宜昌信息港

老鸭粉丝汤的材料:鸭血、鸭胗、鸭肠、盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油

老鸭粉丝汤的做法:1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;

2、鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适当盐揉洗干净,放入水中汆烫,

3、鸭肠卷起就马上捞出。

4、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤1碗煮沸,先将鸭胗放入。

5、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。

6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

7、鸭血很易熟,放入煮开2分钟便可关火盛入汤碗里

8、加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油便可。

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